Momento 1
Postres en familia
Helado stracciatella casero en máquina
Helado stracciatella casero con una base cremosa de vainilla y pequeños trozos de chocolate negro. El chocolate se incorpora al final del batido para repartirlo en finas piezas por todo el helado.
- Tiempo total
- 1 hora + congelación previa del recipiente
- Porciones
- 4 porciones pequeñas
- Dificultad
- Muy fácil
- Edad sugerida
- Desde 6 años, con supervisión adulta
Modo Cocinemos Juntos
Una instrucción clara cada vez
Úsenlo en familia o cuando una sola persona esté cocinando. Las indicaciones de seguridad aparecen únicamente cuando hacen falta.
Plan familiar interactivo
La misión familiar de Helado stracciatella casero en máquina
Crear una preparación colorida en equipo y tomar juntos las pequeñas decisiones.
0 de 4 momentos completados
Momento 2
Reto del pequeño chef
Cuenten ocho movimientos al mezclar, comparen una porción grande y una pequeña y dejen que el pequeño chef elija la decoración final.Momento 3
Conversación en la mesa
¿Qué medida o paso cambió más la receta y cómo lo notaron?Momento 4
Celebramos lo que hicimos
Pongan un nombre familiar al plato. Cada persona comparte algo que disfrutó y agradece una ayuda recibida.Repartan los roles
Todos pueden participar
Pequeño chef
Lavar, contar, colocar ingredientes y elegir colores o decoración.
Chef ayudante
Comprobar medidas, sostener el bowl y preparar la bandeja o el molde.
Persona adulta
realizar o supervisar los cortes.
Cocinemos juntos
Preparación paso a paso
- 1
Asegúrense de que el recipiente de la máquina esté completamente congelado.
!Una persona adulta debe preparar y montar la máquina. - 2
Mezclen la crema, la leche, el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva.
- 3
Refrigeren la base durante 30 minutos.
- 4
Piquen el chocolate negro en trozos muy pequeños.
!Una persona adulta debe encargarse del cuchillo. - 5
La persona adulta enciende la máquina y vierte la base fría.
!Una persona adulta debe conectar y manipular el aparato. - 6
Cuando el helado esté casi listo, añadan poco a poco el chocolate picado.
- 7
Batan 2 a 4 minutos más, solo hasta repartir el chocolate.
- 8
Sirvan suave o congelen 1 a 2 horas para una textura más firme.
Alérgenos principales
- Leche
- Revisar la etiqueta del chocolate por soya y posibles trazas de frutos secos
Sustituciones posibles
- Puede usarse chocolate semiamargo si se prefiere un sabor menos intenso.
- Usar leche y crema sin lactosa si es necesario y elegir un chocolate compatible con esa necesidad.
Cómo conservar
Conserven en recipiente hermético en el congelador hasta 7 días. Dejen reposar unos minutos antes de servir.
Dudas frecuentes
Antes de empezar
¿Cuándo debo añadir el chocolate?
Durante los últimos minutos del batido para que quede distribuido en pequeños trozos.
¿Qué significa stracciatella?
En este helado se refiere a una base cremosa con finas piezas o virutas de chocolate repartidas por toda la mezcla.
Sigan cocinando juntos
