Momento 1
Desayunos
Panqueques esponjosos
Estos panqueques quedan suaves, altos y ligeramente dorados. Son una receta sencilla para desayunar en familia y permiten que los niños participen midiendo, mezclando y decorando con frutas.
- Tiempo total
- 25 minutos
- Porciones
- 8 panqueques medianos
- Dificultad
- Fácil
- Edad sugerida
- Desde 5 años, con supervisión adulta
Modo Cocinemos Juntos
Una instrucción clara cada vez
Úsenlo en familia o cuando una sola persona esté cocinando. Las indicaciones de seguridad aparecen únicamente cuando hacen falta.
Plan familiar interactivo
La misión familiar de Panqueques esponjosos
Medir, transformar y decorar una receta que represente a la familia.
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Momento 2
Reto del pequeño chef
Cuenten ocho movimientos al mezclar, comparen una porción grande y una pequeña y dejen que el pequeño chef elija la decoración final.Momento 3
Conversación en la mesa
¿Qué medida o paso cambió más la receta y cómo lo notaron?Momento 4
Celebramos lo que hicimos
Pongan un nombre familiar al plato. Cada persona comparte algo que disfrutó y agradece una ayuda recibida.Repartan los roles
Todos pueden participar
Pequeño chef
Lavar, contar, colocar ingredientes y elegir colores o decoración.
Chef ayudante
Comprobar medidas, sostener el bowl y preparar la bandeja o el molde.
Persona adulta
manejar el calor y los utensilios calientes.
Cocinemos juntos
Preparación paso a paso
- 1
Mezcla en un tazón la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
!Requerida para usar la sartén y controlar el calor. - 2
En otro tazón bate el huevo con la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
- 3
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla solo hasta que desaparezca la harina visible. La masa puede conservar algunos grumos pequeños.
- 4
Deja reposar la masa 5 minutos mientras el adulto calienta una sartén a fuego medio-bajo.
!Requerida para usar la sartén y controlar el calor. - 5
Engrasa ligeramente la sartén. Vierte una porción de masa y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes.
!Requerida para usar la sartén y controlar el calor. - 6
Da vuelta el panqueque y cocina 1 minuto más, hasta que esté dorado. Repite con el resto.
!Requerida para usar la sartén y controlar el calor. - 7
Sirve con frutas frescas y una pequeña cantidad de miel o sirope.
Alérgenos principales
- Gluten
- Huevo
- Leche
Sustituciones posibles
- Puede usarse bebida vegetal sin azúcar en lugar de leche.
- La mantequilla puede sustituirse por aceite neutro.
- Para una versión sin gluten se necesita una mezcla de harina certificada y una prueba específica de textura.
Cómo conservar
Guarda los panqueques fríos en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta 2 días. Recalienta suavemente antes de servir.
Dudas frecuentes
Antes de empezar
¿Qué puede hacer el pequeño chef?
Medir los ingredientes secos. Batir el huevo y la leche. Mezclar la masa sin batir en exceso.
¿Qué pasos corresponden a una persona adulta?
Derretir la mantequilla. Manejar la sartén, el fuego y la espátula. Cortar frutas duras o pequeñas cuando sea necesario.
Sigan cocinando juntos
