Momento 1
Postres en familia
Flan casero fácil y cremoso
Un flan clásico de vainilla con textura suave y una capa de caramelo. Se prepara con ingredientes sencillos y necesita varias horas de frío antes de desmoldar.
- Tiempo total
- 5 horas 30 minutos, incluido el enfriado
- Porciones
- 8 porciones
- Dificultad
- Media
- Edad sugerida
- Desde 8 años, con supervisión adulta
Modo Cocinemos Juntos
Una instrucción clara cada vez
Úsenlo en familia o cuando una sola persona esté cocinando. Las indicaciones de seguridad aparecen únicamente cuando hacen falta.
Plan familiar interactivo
La misión familiar de Flan casero fácil y cremoso
Medir, transformar y decorar una receta que represente a la familia.
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Momento 2
Reto del pequeño chef
Cuenten ocho movimientos al mezclar, comparen una porción grande y una pequeña y dejen que el pequeño chef elija la decoración final.Momento 3
Conversación en la mesa
¿Qué medida o paso cambió más la receta y cómo lo notaron?Momento 4
Celebramos lo que hicimos
Pongan un nombre familiar al plato. Cada persona comparte algo que disfrutó y agradece una ayuda recibida.Repartan los roles
Todos pueden participar
Pequeño chef
Medir, leer un paso corto y organizar ingredientes en el orden correcto.
Chef ayudante
Comprobar medidas, sostener el bowl y preparar la bandeja o el molde.
Persona adulta
manejar el calor y los utensilios calientes.
Cocinemos juntos
Preparación paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 160 °C.
!Obligatoria para preparar caramelo, manejar agua hirviendo, usar el horno y desmoldar. - 2
El adulto coloca el azúcar y el agua del caramelo en una cacerola. Cocina sin remover hasta obtener un tono ámbar.
!Obligatoria para preparar caramelo, manejar agua hirviendo, usar el horno y desmoldar. - 3
Vierte inmediatamente el caramelo en el molde y gíralo con protección para cubrir la base. Deja enfriar.
- 4
Bate suavemente los huevos con el azúcar, sin incorporar demasiado aire.
- 5
Agrega la leche y la vainilla. Mezcla y pasa la preparación por un colador.
- 6
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- 7
Coloca el molde dentro de una fuente y el adulto añade agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de su altura.
!Obligatoria para preparar caramelo, manejar agua hirviendo, usar el horno y desmoldar. - 8
Hornea entre 50 y 60 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tiemble ligeramente.
!Obligatoria para preparar caramelo, manejar agua hirviendo, usar el horno y desmoldar. - 9
Retira con cuidado, deja enfriar y refrigera al menos 4 horas.
- 10
Pasa un cuchillo fino por el borde y desmolda sobre un plato profundo.
!Obligatoria para preparar caramelo, manejar agua hirviendo, usar el horno y desmoldar.
Alérgenos principales
- Huevo
- Leche
Sustituciones posibles
- Puede usarse leche sin lactosa.
- No se recomienda cambiar los huevos sin probar una receta específicamente formulada.
- La vainilla puede sustituirse por ralladura fina de naranja o limón.
Cómo conservar
Mantén el flan refrigerado y cubierto. Consúmelo dentro de 3 días.
Dudas frecuentes
Antes de empezar
¿Qué puede hacer el pequeño chef?
Medir la leche, el azúcar y la vainilla. Batir suavemente los huevos bajo supervisión. Ayudar a colar la mezcla cuando el caramelo ya esté frío.
¿Qué pasos corresponden a una persona adulta?
Preparar y verter el caramelo caliente. Manipular el agua del baño María. Introducir y retirar el flan del horno. Desmoldar el postre.
Sigan cocinando juntos
