Ensalada de cuscús rodeada de verduras, frutas y garbanzos sobre una fuente.

Meriendas y loncheras

Ensalada fría de cuscús con garbanzos

Name: Ensalada fría de cuscús con garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 g de cuscús; 250 ml de caldo de verduras caliente; 200 g de garbanzos cocidos; 100 g de pepino pelado y picado; 100 g de tomate sin semillas; 80 g de maíz cocido; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de limón; 1/2 cucharadita de sal

Una ensalada fría de cuscús con garbanzos, pepino, tomate y maíz. Es práctica para preparar la noche anterior y transportar bien refrigerada.

Tiempo total: 45 minutos, incluido el enfriado
Porciones: 4 porciones
Dificultad: Fácil
Edad sugerida: Desde 7 años, con supervisión adulta

Modo Cocinemos Juntos

Una instrucción clara cada vez

Úsenlo en familia o cuando una sola persona esté cocinando. Las indicaciones de seguridad aparecen únicamente cuando hacen falta.

Plan familiar interactivo

La misión familiar de Ensalada fría de cuscús con garbanzos

Preparar la receta en equipo, conversar y celebrar lo aprendido.

45 minutos, incluido el enfriado integrados en 4 momentos

0 de 4 momentos completados

Momento 1

Preparamos el equipo

Pongan a la vista cuscús, caldo de verduras caliente y garbanzos cocidos. Lávense las manos, lean la receta y repartan los roles.

Momento 2

Reto del pequeño chef

Elijan tres colores, formen un patrón o una figura y expliquen por qué organizaron el plato de esa manera.

Momento 3

Conversación en la mesa

¿Qué medida o paso cambió más la receta y cómo lo notaron?

Momento 4

Celebramos lo que hicimos

Pongan un nombre familiar al plato. Cada persona comparte algo que disfrutó y agradece una ayuda recibida.

Repartan los roles

Todos pueden participar

Pequeño chef

Medir, leer un paso corto y organizar ingredientes en el orden correcto.

Chef ayudante

Preparar la mesa, revisar la lista y avisar cuál es el siguiente paso.

Persona adulta

manejar el calor y los utensilios calientes.

Si cocinan dos personas, una puede asumir dos roles. Si cocina una sola, puede seguir los cuatro momentos a su ritmo.

Cocinemos juntos

Preparación paso a paso

1
Coloca el cuscús en un tazón.
Manipular el caldo caliente. Cortar verduras. Enfriar y refrigerar.
2
Añade el caldo caliente, cubre y deja reposar según el envase.
3
Separa los granos con un tenedor.
4
Enfría completamente.
5
Agrega garbanzos, pepino, tomate y maíz.
6
Mezcla aceite, limón y sal.
7
Aliña suavemente, refrigera y empaca.

Alérgenos principales

Gluten

Sustituciones posibles

Usa quinoa para una versión sin gluten.
Sustituye garbanzos por frijoles.
Añade zanahoria rallada.

Cómo conservar

Lonchera térmica con dos fuentes de frío.

Dudas frecuentes

Antes de empezar

¿Qué puede hacer el pequeño chef?

Medir el cuscús. Separar los granos fríos. Añadir garbanzos y maíz.

¿Qué pasos corresponden a una persona adulta?

Manipular el caldo caliente. Cortar verduras. Enfriar y refrigerar.