Momento 1
Almuerzos y cenas
Lasaña casera de carne fácil y gratinada
Esta lasaña combina capas de pasta, salsa de carne, bechamel y queso gratinado. Es una receta abundante para compartir en familia y también puede prepararse con anticipación.
- Tiempo total
- 1 hora 30 minutos, incluido el reposo
- Porciones
- 8 porciones
- Dificultad
- Media
- Edad sugerida
- Desde 8 años, con supervisión adulta
Modo Cocinemos Juntos
Una instrucción clara cada vez
Úsenlo en familia o cuando una sola persona esté cocinando. Las indicaciones de seguridad aparecen únicamente cuando hacen falta.
Plan familiar interactivo
La misión familiar de Lasaña casera de carne fácil y gratinada
Medir, transformar y decorar una receta que represente a la familia.
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Momento 2
Reto del pequeño chef
Cuenten ocho movimientos al mezclar, comparen una porción grande y una pequeña y dejen que el pequeño chef elija la decoración final.Momento 3
Conversación en la mesa
¿Qué medida o paso cambió más la receta y cómo lo notaron?Momento 4
Celebramos lo que hicimos
Pongan un nombre familiar al plato. Cada persona comparte algo que disfrutó y agradece una ayuda recibida.Repartan los roles
Todos pueden participar
Pequeño chef
Medir, leer un paso corto y organizar ingredientes en el orden correcto.
Chef ayudante
Comprobar medidas, sostener el bowl y preparar la bandeja o el molde.
Persona adulta
manejar el calor y los utensilios calientes; realizar o supervisar los cortes; separar y comprobar la cocción de los alimentos crudos.
Cocinemos juntos
Preparación paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 190 °C. Prepara las placas de lasaña como indique el envase.
!Requerida para manipular carne cruda, preparar la salsa, usar cuchillos y manejar el horno. - 2
El adulto calienta el aceite y cocina la cebolla durante 5 minutos. Agrega el ajo y mezcla durante 30 segundos.
!Requerida para manipular carne cruda, preparar la salsa, usar cuchillos y manejar el horno. - 3
Añade la carne molida y cocínala desmenuzándola hasta que no queden partes rosadas y alcance 71 °C en el centro.
!Requerida para manipular carne cruda, preparar la salsa, usar cuchillos y manejar el horno. - 4
Incorpora el tomate, el concentrado, el orégano, el pimentón y la mitad de la sal. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
!Requerida para manipular carne cruda, preparar la salsa, usar cuchillos y manejar el horno. - 5
Extiende una capa fina de salsa en la fuente. Alterna placas de pasta, salsa de carne, bechamel y mozzarella.
!Requerida para manipular carne cruda, preparar la salsa, usar cuchillos y manejar el horno. - 6
Finaliza con bechamel, mozzarella y parmesano. Cubre con papel aluminio sin presionar el queso.
- 7
Hornea 25 minutos cubierta y 15 a 20 minutos descubierta, hasta que esté burbujeante y gratinada.
!Requerida para manipular carne cruda, preparar la salsa, usar cuchillos y manejar el horno. - 8
Deja reposar 15 minutos antes de cortar para que las capas se mantengan firmes.
!Requerida para manipular carne cruda, preparar la salsa, usar cuchillos y manejar el horno.
Alérgenos principales
- Gluten
- Leche
Sustituciones posibles
- Puede usarse pasta sin gluten certificada.
- La carne puede sustituirse por lentejas cocidas o proteína vegetal preparada.
- La bechamel y los quesos pueden cambiarse por alternativas sin lactosa adecuadas para horno.
Cómo conservar
Guarda la lasaña cocida en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta 3 días. También puede congelarse en porciones hasta 2 meses.
Dudas frecuentes
Antes de empezar
¿Qué puede hacer el pequeño chef?
Medir los ingredientes fríos. Mezclar los quesos rallados. Ayudar a formar las capas cuando las salsas estén tibias.
¿Qué pasos corresponden a una persona adulta?
Picar cebolla y ajo. Manipular y cocinar la carne cruda. Preparar la salsa caliente. Introducir y retirar la fuente del horno.
Sigan cocinando juntos
