Momento 1
Almuerzos y cenas
Fricasé de pollo fácil y cremoso
Este fricasé combina pollo tierno, verduras y una salsa cremosa suave. Puede servirse con arroz, puré de papas o pan.
- Tiempo total
- 45 minutos
- Porciones
- 6 porciones
- Dificultad
- Media
- Edad sugerida
- Desde 8 años, con supervisión adulta
Modo Cocinemos Juntos
Una instrucción clara cada vez
Úsenlo en familia o cuando una sola persona esté cocinando. Las indicaciones de seguridad aparecen únicamente cuando hacen falta.
Plan familiar interactivo
La misión familiar de Fricasé de pollo fácil y cremoso
Organizar una pequeña brigada familiar para llevar el plato a la mesa.
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Momento 2
Reto del pequeño chef
Conviertan la mesa en una estación de cocina: una persona mide, otra organiza y otra revisa el siguiente paso.Momento 3
Conversación en la mesa
¿Qué medida o paso cambió más la receta y cómo lo notaron?Momento 4
Celebramos lo que hicimos
Pongan un nombre familiar al plato. Cada persona comparte algo que disfrutó y agradece una ayuda recibida.Repartan los roles
Todos pueden participar
Pequeño chef
Medir, leer un paso corto y organizar ingredientes en el orden correcto.
Chef ayudante
Preparar la mesa, revisar la lista y avisar cuál es el siguiente paso.
Persona adulta
separar y comprobar la cocción de los alimentos crudos.
Cocinemos juntos
Preparación paso a paso
- 1
El adulto prepara una tabla exclusiva para el pollo y corta la carne en cubos.
!Requerida para manipular pollo crudo, cortar ingredientes y cocinar en la estufa. - 2
Calienta el aceite y dora el pollo por tandas. Retíralo temporalmente.
!Requerida para manipular pollo crudo, cortar ingredientes y cocinar en la estufa. - 3
En la misma cacerola cocina la cebolla, la zanahoria y el pimiento durante 5 minutos.
!Requerida para manipular pollo crudo, cortar ingredientes y cocinar en la estufa. - 4
Agrega el ajo, el pimentón y la harina. Mezcla durante 1 minuto.
- 5
Incorpora el caldo poco a poco, removiendo para evitar grumos.
- 6
Devuelve el pollo a la cacerola y cocina a fuego bajo durante 12 minutos.
!Requerida para manipular pollo crudo, cortar ingredientes y cocinar en la estufa. - 7
Añade la crema, los guisantes y el maíz. Cocina 5 minutos más.
- 8
Comprueba que el pollo alcance 74 °C y ajusta la sal antes de servir.
!Requerida para manipular pollo crudo, cortar ingredientes y cocinar en la estufa.
Alérgenos principales
- Gluten
- Leche
- Revisar el caldo utilizado
Sustituciones posibles
- La harina puede cambiarse por fécula de maíz disuelta en agua.
- Usa crema sin lactosa o una alternativa vegetal sin azúcar.
- El maíz puede reemplazarse por más guisantes o champiñones.
Cómo conservar
Refrigera en un recipiente cerrado hasta 3 días. Recalienta completamente y evita hervir en exceso la salsa.
Dudas frecuentes
Antes de empezar
¿Qué puede hacer el pequeño chef?
Medir el caldo y la crema. Separar los guisantes y el maíz. Mezclar las especias en un recipiente limpio.
¿Qué pasos corresponden a una persona adulta?
Manipular y cortar el pollo crudo. Dorar la carne y preparar la salsa caliente. Comprobar la temperatura interna.
Sigan cocinando juntos
