Momento 1
Almuerzos y cenas
Papilla de res, zanahoria y chayote
Carne de res bien cocida con vegetales suaves para una comida de sabor delicado y textura adaptable.
- Tiempo total
- 30 min
- Porciones
- 3 porciones pequeñas
- Dificultad
- Fácil
- Edad sugerida
- Desde 6 meses
Modo Cocinemos Juntos
Una instrucción clara cada vez
Úsenlo en familia o cuando una sola persona esté cocinando. Las indicaciones de seguridad aparecen únicamente cuando hacen falta.
Plan familiar interactivo
La misión familiar de Papilla de res, zanahoria y chayote
Descubrir aromas, colores y texturas sin prisa, respetando las señales del bebé.
0 de 4 momentos completados
Momento 2
Reto del pequeño chef
Muestren dos ingredientes y nómbrenlos. El bebé puede mirar, oler o tocar una pequeña cantidad; observar también cuenta como participar.Momento 3
Conversación en la mesa
¿Qué aroma, color o textura llamó más la atención? No es necesario terminar el plato para celebrar el descubrimiento.Momento 4
Celebramos lo que hicimos
Pongan un nombre familiar al plato. Cada persona comparte algo que disfrutó y agradece una ayuda recibida.Repartan los roles
Todos pueden participar
Pequeño chef
Observar, oler y explorar una textura segura con las manos limpias.
Chef ayudante
Narrar cada paso con calma, preparar la cuchara y seguir las señales de hambre o saciedad.
Persona adulta
manejar el calor y los utensilios calientes; realizar o supervisar los cortes; adaptar la textura y la porción al desarrollo del bebé.
Cocinemos juntos
Preparación paso a paso
- 1
Lávense las manos y limpien la superficie de preparación.
- 2
Una persona adulta pela y corta la zanahoria y el chayote.
!El cuchillo y el pelador requieren manejo adulto. - 3
Cocinen la carne molida y separen bien sus trozos.
- 4
Añadan los vegetales y el agua; cocinen hasta que todo esté muy blando.
- 5
Verifiquen que la carne molida alcance 71 °C.
!La olla y el control de temperatura requieren manejo adulto. - 6
Procesen con líquido de cocción y dejen enfriar antes de servir.
!La textura debe adaptarse al desarrollo y la comida siempre requiere supervisión.
Alérgenos principales
- No contiene alérgenos principales habituales
Sustituciones posibles
- Cambiar el chayote por calabacín.
- Usar pavo molido y cocinarlo hasta 74 °C.
Cómo conservar
Servir recién preparada. Si una porción no tocó la cuchara ni la boca del bebé, refrigerarla de inmediato y usarla dentro de 24 horas; desechar lo que quede en su plato.
Dudas frecuentes
Antes de empezar
¿Cuándo puedo ofrecerla?
Desde alrededor de los 6 meses, cuando el bebé muestre señales de estar listo y según la orientación de su profesional de salud. Ofrezcan primero cada ingrediente por separado antes de combinarlos.
¿Qué corte de carne funciona?
La carne molida magra es práctica porque puede cocinarse completamente y procesarse con facilidad.
Sigan cocinando juntos
