Momento 1
Almuerzos y cenas
Papilla de berenjena y pavo
Una papilla suave de berenjena y pavo bien cocidos, con una textura fácil de adaptar para descubrir sabores menos dulces en familia.
- Tiempo total
- 30 min
- Porciones
- 2 porciones pequeñas
- Dificultad
- Fácil
- Edad sugerida
- Desde 7 meses
Modo Cocinemos Juntos
Una instrucción clara cada vez
Úsenlo en familia o cuando una sola persona esté cocinando. Las indicaciones de seguridad aparecen únicamente cuando hacen falta.
Plan familiar interactivo
La misión familiar de Papilla de berenjena y pavo
Descubrir aromas, colores y texturas sin prisa, respetando las señales del bebé.
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Momento 2
Reto del pequeño chef
Muestren dos ingredientes y nómbrenlos. El bebé puede mirar, oler o tocar una pequeña cantidad; observar también cuenta como participar.Momento 3
Conversación en la mesa
¿Qué aroma, color o textura llamó más la atención? No es necesario terminar el plato para celebrar el descubrimiento.Momento 4
Celebramos lo que hicimos
Pongan un nombre familiar al plato. Cada persona comparte algo que disfrutó y agradece una ayuda recibida.Repartan los roles
Todos pueden participar
Pequeño chef
Observar, oler y explorar una textura segura con las manos limpias.
Chef ayudante
Narrar cada paso con calma, preparar la cuchara y seguir las señales de hambre o saciedad.
Persona adulta
manejar el calor y los utensilios calientes; realizar o supervisar los cortes; adaptar la textura y la porción al desarrollo del bebé.
Cocinemos juntos
Preparación paso a paso
- 1
Lávense las manos y laven muy bien la berenjena.
- 2
Una persona adulta pela y corta la berenjena, y trocea el pavo en cubos pequeños.
!El cuchillo requiere manejo adulto y el pavo crudo debe mantenerse separado de otros alimentos. - 3
Pongan el pavo, la berenjena y el agua en una olla pequeña.
- 4
Cocinen a fuego medio-bajo hasta que la berenjena esté muy blanda y el pavo alcance 74 °C en el centro.
!La olla caliente y el control de temperatura requieren manejo adulto. - 5
Aplasten o procesen la preparación y añadan líquido de cocción poco a poco hasta obtener la textura apropiada.
- 6
Dejen enfriar, comprueben la temperatura y sirvan.
!Ofrezcan la comida con el bebé sentado y bajo supervisión constante.
Alérgenos principales
- No contiene alérgenos principales habituales
Sustituciones posibles
- Usar pollo en lugar de pavo y cocinarlo también hasta 74 °C.
- Añadir papa cocida si se desea una textura más espesa y el bebé ya la ha probado por separado.
Cómo conservar
Servir recién preparada. Si una porción no tocó la cuchara ni la boca del bebé, refrigerarla de inmediato y usarla dentro de 24 horas; desechar lo que quede en su plato.
Dudas frecuentes
Antes de empezar
¿Cuándo puedo ofrecerla?
Desde alrededor de los 7 meses, cuando el bebé ya haya iniciado la alimentación complementaria y según la orientación de su profesional de salud. Ofrezcan primero la berenjena y el pavo por separado.
¿Cómo debe quedar la textura?
Debe quedar suave y húmeda, adaptada a las habilidades actuales del bebé. Puede ser más lisa al comienzo y progresar gradualmente hacia una textura machacada.
Sigan cocinando juntos
