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zapallito relleno

+1+1 año
40 min
zapallito relleno

Ingredientes

  1. 🥒 1 zapallo italiano partido en 4 mitades
  2. 🥩 200 g de carne molida
  3. 🍄 100 g de champiñones laminados
  4. 🧄 1 diente de ajo
  5. 🧅 1 cebolla cortada en cubitos
  6. 🍅 1 tomate cortado en cubitos
  7. 🌿 Orégano al gusto
  8. 🧂 Sal al gusto
  9. 🌾 2 cucharadas de harina blanca
  10. 🥛 100 ml de leche

Preparación

  1. En una olla, cocinar los zapallitos con 500 ml de agua a fuego bajo por 15 minutos. Colar y dejar enfriar.
  2. En una sartén, sofreír la cebolla, el tomate y el ajo con un chorrito de aceite de oliva por 3 minutos.
  3. Agregar la carne molida y cocinar a fuego bajo por 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. En otra sartén, dorar los champiñones con un poco de aceite de oliva por 5 minutos.
  5. Añadir la harina, mezclar bien y luego incorporar la leche. Cocinar a fuego bajo hasta obtener una salsa espesa.
  6. Precalentar el horno a 170°C.
  7. En una bandeja enmantequillada, colocar los zapallitos y retirar las semillas para hacer espacio para el relleno.
  8. Rellenar con la carne molida, cubrir con la salsa de champiñones y espolvorear queso rallado y orégano al gusto.
  9. Hornear por 15-20 minutos hasta que el queso dore.
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