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hamburguesas de garbanzos

+1+1 año
1 hr
hamburguesas de garbanzos

Ingredientes

  1. 🧆 400 g de garbanzos cocidos
  2. 🥬 500 g de espinacas
  3. 🧅 1/2 cebolla
  4. 🧄 2 dientes de ajo
  5. 🛢️ Aceite de oliva
  6. 🧂 Sal y pimienta al gusto
  7. (optional) 🌿 Especias suaves al gusto (pimentón dulce, comino)
  8. (optional) 🥚 1 huevo o 2 cdas de harina de avena (para ligar la masa)

Preparación

  1. Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados. Agrega las espinacas hasta que se ablanden. Deja enfriar un poco.
  3. En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos y las espinacas salteadas. Tritura hasta obtener una masa con algo de textura, no completamente puré.
  4. Agrega sal, pimienta y, si deseas, especias suaves. Añade el huevo o la harina de avena para ayudar a que la mezcla se compacte. Mezcla bien.
  5. Toma porciones de la masa y forma hamburguesas del tamaño deseado.
  6. Calienta un poco de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y firmes.
  7. Puedes acompañarlas con pan integral, lechuga, tomate o tu guarnición favorita.
  8. 💡 Tip My Little Chef: Para niños, sirve las hamburguesas acompañadas de bastones de vegetales al vapor o un puré de papa suave, ¡así es más divertido y nutritivo!
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