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hamburguesa de legumbres

+1+1 año
30 min
hamburguesa de legumbres

Ingredientes

  1. 🍅 1 tomate cortado en cubitos
  2. 🧄 1 diente de ajo cortado en pedacitos
  3. 🌿 ½ rama de apio cortada en láminas
  4. 🥕 1 zanahoria rallada
  5. 🍲 1 taza de lentejas (remojadas desde la noche anterior)
  6. 🧅 ½ cebolla cortada en cubitos
  7. 🍞 1 taza de pan rallado o harina de trigo

Preparación

  1. La noche anterior, dejar las lentejas en remojo con 1 litro de agua.
  2. Al día siguiente, picar todos los vegetales en pequeños cubos (excepto la zanahoria, que irá rallada).
  3. En una licuadora o procesadora, triturar las lentejas escurridas junto con los vegetales hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Transferir la mezcla a un bowl, agregar el pan rallado o la harina y mezclar hasta obtener una masa lisa.
  5. Engrasar una bandeja apta para horno o usar papel mantequilla.
  6. Formar bolitas con la mezcla, aplastarlas ligeramente y colocarlas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
  7. Hornear a 170°C por aproximadamente 30 minutos.
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