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crepes rellenos de pollo

99 a 12 meses
40 min
crepes rellenos de pollo

Ingredientes

Ingredientes para la masa

  1. 🌾 125 g de harina
  2. 🥚 1 huevo
  3. 🥛 100 ml de leche
  4. 🫒 1 cucharadita de aceite de oliva

Ingredientes para el relleno

  1. 🧅 ½ cebolla finamente picada
  2. 🧄 1 diente de ajo picado
  3. 🍗 1 pechuga de pollo cortada en trocitos
  4. 🌽 100 g de choclo
  5. 🥛 1 cajita de crema de leche
  6. 💧 100 ml de agua

Preparación

Para la masa

  1. Mezcla la harina, el huevo y la leche hasta obtener una masa líquida homogénea.
  2. Calienta una sartén antiadherente y añade la cucharadita de aceite.
  3. Reserva está mezcla hasta que el relleno este listo

Para el relleno

  1. Para el relleno, en una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agregar los trocitos de pollo y el agua. Cocinar a fuego medio removiendo constantemente durante 20 minutos, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
  3. Incorporar el choclo y la crema de leche. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos más. Retirar del fuego y reservar.

Servir

  1. En una sartén caliente y ligeramente engrasada, verter un poco de la mezcla de crepes y extenderla formando una capa delgada.
  2. Cocinar por 1-2 minutos hasta que los bordes se despeguen, luego dar la vuelta y cocinar por 1 minuto más.
  3. Repetir el proceso con el resto de la mezcla.
  4. Rellenar cada crepe con la mezcla de pollo y doblarlos o enrollarlos al gusto.
  5. Servir calientes y disfrutar.
  6. Tip: Puedes acompañar los crepes con una ensalada fresca o con una salsa ligera para realzar su sabor.
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