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crema de frijoles

99 a 12 meses
90 min
crema de frijoles

Ingredientes

  1. 🥫 1 lata de crema
  2. 🍵2 tazas de frijoles negros cocidos
  3. 🍲 2 tazas de consomé de verduras o de pollo

Preparación

Preparación De Los Frijoles

  1. Lava bien los frijoles bajo agua corriente para quitar polvo o impurezas.
  2. Remoja los frijoles en agua durante 8–12 horas (puede ser toda la noche) para ablandarlos.
  3. Coloca los frijoles remojados en una olla con agua fresca (aproximadamente 3 tazas de agua por cada taza de frijoles).
  4. Cocina a fuego medio-bajo durante 45–60 minutos, hasta que estén muy blandos.
  5. Añade sal al gusto al final de la cocción, si lo deseas.
  6. Escúrrelos y estarán listos para usar en la crema de frijoles.

Para la crema de Frijoles:

  1. Coloca los frijoles cocidos en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Añade la crema y el consomé de verduras o pollo.
  3. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  4. Calienta la crema en una olla a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando.
  5. Sirve tibia, puedes acompañarla con tortillas
  6. 💡 Tip de Mi Little Chef: Si quieres que los más pequeños la coman fácilmente, puedes colarla o triturarla más finamente, logrando una textura muy suave y cremosa.
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