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caldo de verduras

99 a 12 meses
30 min
caldo de verduras

Ingredientes

  1. 🧅 1 cebolla picada
  2. 🧄 2 dientes de ajo picados
  3. 🌿 Tomillo al gusto
  4. 🍃 Hoja de laurel
  5. 🫚 1 trocito de jengibre
  6. 🍄 200 g de champiñones cortados
  7. 🥕 1 zanahoria rallada y en cubitos
  8. 🥔 1 papa pelada y cortada en cubitos
  9. 💧 1 litro de agua
  10. 1 cucharita de aceite de oliva

Preparación

  1. Sofreír la cebolla y el ajo con aceite de oliva por 3-4 minutos.
  2. Agregar el agua, la zanahoria y la papa, cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
  3. Añadir los champiñones, el tomillo y el laurel, cocinar 10 minutos más.
  4. Se puede colar y usar como caldo base o licuar para hacer una crema.
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