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bizcocho de ahuyama

+1+1 año
70 min
bizcocho de ahuyama

Ingredientes

  1. 🎃 500 g de auyama (calabaza)
  2. 🫙 1 cucharadita de polvo de hornear
  3. 🌾 1 taza de harina de trigo
  4. 🥛 1 taza de leche condensada
  5. 🥚 3 huevos
  6. 🧈 100 g de mantequilla derretida
  7. 🍦 1 cucharadita de vainilla
  8. ✨ 1 pizca de canela
  9. 🧂 1 pizca de sal

Preparación

  1. Pelar, retirar las semillas y cortar la calabaza en cubos pequeños.
  2. Cocinar en 1 litro de agua durante 20 minutos hasta que esté blanda. Escurrir y triturar hasta obtener un puré.
  3. En un bowl, batir la leche condensada, la mantequilla y los huevos.
  4. Agregar el puré de calabaza, la harina, el polvo de hornear, la canela, la vainilla y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  5. Precalentar el horno a 230°C por 10 minutos.
  6. Engrasar un molde y verter la mezcla. Hornear a 200°C por 40 minutos hasta que esté dorada.
  7. Dejar enfriar antes de servir. Se puede acompañar con queso o salsa de fresas.
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